تعتبر شجرة الزيتون المباركة أحد مصادر التداوي والعلاج من قديم الزمان من الاوراق والثمار.
يستخرج زيت الزيتون من ثمار الزيتون الناضجة، حيث يتم عصره على البارد باستخدام أحدث خطوط العصر للحفاظ على الفيتامينات والمعادن الاساسية للزيتون.
حيث يستخدم زيت الزيتون الاصلي في العديد من العلاجات والوصفات التي تعزز الصحة والحفاظ على خلايا الجسم لما له من قيمة غذائية عالية ومضادات اكسدة من اهم هذه الفوائد:
1. يستخدم زيت الزيتون في الحميات الغذائية لأنه أحد اهم مصادر الدهون الغير مشبعة والتي تحتوي على العديد من الفيتامينات ومضادات الاكسدة.
2. يستخدم في العديد من الوصفات للحفاظ على الشعر من التساقط وحمايته من العوامل الخارجية الضارة بالشعر وذلك لاحتوائه على العديد من المصادر مثل الزنك والماغنسيوم والكالسيوم والكبريت لتعزيز صحة الشعر.
3. يستخدم في الحفاظ على البشرة فهو يستخدم كدهان لتجنب الجفاف او كمزيل لأثار المكياج.
4. يستخدم زيت الزيتون الاصلي في علاج الندوب وحب الشباب لما له من دور في اعادة بناء انسجة الجلد وتغذيتها.
5. يدخل في العديد من وصفات الطعام بدلا من الدهون المشبعة وذلك لطعام أكثر صحة.
6. ينصح الاطباء بشرب ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على معدة فارغة قبل الافطار، وذلك لاحتوائه على العديد من المعادن والفيتامينات التي تعزز من صحة الجسم والخلايا من فوائد شرب زيت الزيتون:
- حل مشاكل اضرابات والتهاب المعدة والقولون والمرارة وتنظيم حركة الامعاء.
- الحفاظ على صحة القلب وخلايا الجسم من التلف.
- تعزيز الجهاز المناعي وتقويته في مواجهة مسببات الامراض.
- الحفاظ على مستويات السكر بالدم.
- يدعم صحة العظام لاحتوائه على اوميجا 3 التي تعمل على تحسين صحة العظام خاصة اولئك الذين يعانون من التهاب المفاصل.

ولكن يجب توخي الحذر من الافراط في تناول زيت الزيتون لأنه قد يؤدي الى اضطرابات المعدة، الامعاء، وانخفاض ضغط الدم الشديد.
في جميع الاحوال يجب التأكد من ان زيت الزيتون أصلي معصور على البارد من مصدر موثوق فيه، وحفظه في اناء زجاجي او معدني بعيداً عن الحرارة والضوء.